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麦当劳日子难过汉堡王却迎十年来的增长

2018-10-30 12:10:08

麦当劳日子难过汉堡王却迎十年来的增长资讯中心

通过限时产品和促销鸡块,汉堡王在北美取得了十年来的增长,并且帮助汉堡王的母公司国际餐饮品牌(Restaurant Brands International Inc)获得了超过预期的盈利。

上一季度,汉堡王开设超过13个月的门店平均销售额增长了6.9%。这家世界第三大餐饮企业正在通过促销与打折刺激销售,并与麦当劳竞争。在麦当劳开始供应9.99美元50块麦乐鸡后,汉堡王也在1月开始提供15美分一块的炸鸡,同时还在中断供应三明治40年后重新供应一款三明治产品,并列入5美元任选两款产品的菜单中。

同时,汉堡王也在利用饥饿营销手段吸引消费者。例如,汉堡王将一款停售了半年的经典产品原味鸡柳重新上架,但是也只限时销售,而且还开展了一场名为“National Random Gloria Tour”(Gloria的全国随机巡回)的全美营销活动。由汉堡王工作人员带着一只名叫“Gloria”的鸡,从纽约开始随机抽选各个地方的汉堡王门店,并将两个写有“Yes”和“No”的碗盛满食物放在Gloria面前,如果Gloria在写有“No”的碗中啄食,那么这家门店在这一天就无法售卖“原味鸡柳”了。

这种活动大获成功,今年季度,汉堡王的同店销售总额增长了4.6%,远超过分析师预期的2.5%。目前汉堡王在全球拥有超过1.43万家餐厅,其中7400家在北美。

而汉堡王此前收购的连锁餐饮企业Tim Hortons也取得了5.3%的增长,超过分析师预计的3.5%。Tim Hortons的畅销单品则是碳烤咖啡和香酥鸡三明治。

近,汉堡王又打算将大受欢迎的原味鸡柳作为菜单里的固定品种,以对抗麦当劳。这款鸡柳自从2005年诞生以来一直保持畅销。不过2012年汉堡王却将其停产,直到2014年夏季才重新上市。但在一个月后又以制作工艺复杂、无法及时保证供应为理由停止销售。

在美国市场取得良好的增长后,汉堡王已经在考虑扩张新兴市场了。据彭博社消息,汉堡王还计划今年年底前在非洲各地区开设连锁店,其家非洲连锁店于2013年5月在南非设立。

“我们非洲扩张计划进展非常缓慢。”汉堡王的南非首席执行官简·辛克莱(Jaye Sinclair)在中表示。公司预计自今年年底到明年年初在撒哈拉以南非洲地区的点数量或将增长两倍,达到60家,其增长速度取决于快速供应链和配送中心的设立情况。

(界面夏清逸)

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