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丝袜甩出“黄金鸡蛋”小孩吃了更容易吸收?

2018-12-07 19:43:11
丝袜甩出“黄金鸡蛋”小孩吃了更易吸收? 近日,网上流传一种“黄金鸡蛋”的做法,“把鸡蛋疯狂晃动,再煮熟,就可以做成黄金鸡蛋。

这种鸡蛋更易于小孩吸收。

”网友纷纷效仿,像调鸡尾酒一样摇鸡蛋,利用离心力来晃动鸡蛋……大家晒出千奇百怪的招数。

“黄金鸡蛋”真的可以做出来吗?昨日,华西社区记者进行了实验。

步骤一: 利用离心力丝袜裹住来摇晃 网友晒出的方法中,以直接疯狂晃动鸡蛋,和用丝袜套住再晃动两种方法为主。

首先,记者尝试直接晃动鸡蛋,大约20分钟后,以冷水来煮,出锅后剥开,蛋白和蛋黄仍处于分离状态。

“应该把鸡蛋装进丝袜,用丝袜旋转时产生的离心力来制作黄金鸡蛋。

”,根据网友介绍的经验,记者再次取出一个鸡蛋,放进一条新的丝袜,挪动鸡蛋至丝袜中间,然后在鸡蛋一头一尾打结,来固定位子,拉起丝袜甩动,再用力拉直,如此重复大约30分钟。

记者把鸡蛋放在灯光下,发现鸡蛋透光度已不高,且表面有些湿润。

步骤二: 当心爆裂煮鸡蛋用小火 摇晃鸡蛋约半小时后,记者再次以冷水来煮,谁知道下锅不到一分钟,鸡蛋直接爆裂,第二次尝试失败,不过从留出的黄色液体可知丝袜摇晃鸡蛋后,蛋清已和蛋黄相融合。

第三次尝试时,记者依样画葫芦摇晃鸡蛋,只是煮鸡蛋时,把火调到很小,待水开后关火,把鸡蛋闷熟,取出鸡蛋,发现蛋壳上确有裂缝,但没有爆开。

待冷却后剥开,只见整个鸡蛋呈淡黄色,表面凹凸不平,切开后,没有发现蛋黄。

整个鸡蛋看起来,和网上晒出的黄金鸡蛋外观几乎一致。

专家:营养价值没改变 晒黄金鸡蛋时,不少网友说:“煮出来的鸡蛋不但颜色好看而且不易破碎。

更重要的是有利于鸡蛋的消化和吸收,合适老人和孩子食用。

”记者品尝了黄金鸡蛋,口感像QQ糖一样,确实像微博里提到的一样,不会掉蛋黄屑。

“其实,黄金鸡蛋的营养并没有产生改变。

”四川省营养学会理事吕晓华说,黄金鸡蛋只是把蛋清和蛋黄融会到了一起,从营养上没有改变,但是不是更容易吸收不好说。

华西社区记者李明宇

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