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奶汤鱼皮汤的做法

2018-11-02 17:21:26
奶汤鱼皮汤的做法 营养不良食谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类壮腰健肾食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺 食材明细 鱼皮200克火腿75克虾仁100克玉兰片50克香菇(鲜)100克油菜心50克料酒10克大葱5克姜5克盐4克味精2克淀粉(玉米)3克植物油15克 奶汤鱼皮汤的做法详细步骤1. 将鱼皮洗净,切成长约7厘米,宽约3厘米的块,洗净沥干水分;2. 冬菇洗净待用;3. 油菜心择洗干净;4. 火腿切片;5. 坐锅点火倒植物油,待油烧五成热时放入葱段、姜片炸香,倒入鸡清汤,烧约5分钟后捞出葱段、姜片;6. 将鱼皮放入锅的一边,另一边放入火腿片、玉兰片、冬菇、油菜心、精盐、味精烧沸;7. 用水淀粉勾芡,加入料酒,起锅装盘,配料垫底,鱼皮放在上面;8. 坐锅点火倒植物油,油热后放入虾仁,烹料酒略煸,颠翻几下,起锅盛入碗中,另用炒锅倒入油,烧至五成热时放入葱段、姜片炸香,倒入鸡清汤烧沸,捞入葱、姜,放入虾仁烧沸,起锅浇在鱼皮上即可。奶汤鱼皮汤的做法小贴士食物相克:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。奶汤鱼皮汤的营养分析2017年莱斯布里奇大学费用
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