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餐饮App搜索大战已打响

2019/06/19 来源:榆林信息港

导读

继官网、微博、微信之后,餐饮企业掀起了新一轮的App建设热潮。与前几个平台更多起到品牌宣传、营销推广作用不同,餐饮App的查询、订位、点餐、

继官网、微博、微信之后,餐饮企业掀起了新一轮的App建设热潮。与前几个平台更多起到品牌宣传、营销推广作用不同,餐饮App的查询、订位、点餐、支付等功能,与企业的日常运营直接挂钩,餐饮电子商务 次实现了真正意义上落地。然而,受当前手机上网速度慢、支付手续繁琐、用户操作不熟练等因素影响,餐饮App的普及使用尚需时日。    餐企掀起App建设热潮    上月开幕的北京朝阳美食节上,“手机网络餐厅”体验活动吸引了不少眼球。参与者象征性地花费1分钱,就可以通过手机完成排队、点餐、下单、支付等多项功能,然后凭收到的二维码账单,到活动现场的虚拟餐厅核销并打印消费凭证。    实际上,像这样通过手机线上完成餐饮订位、点餐、支付,线下消费的新模式,在海底捞、俏江南、辛香汇、眉州东坡等一些实体餐厅正在成为现实。    几个月前,俏江南正式在AppStore发布了“俏江南中国”手机App。用户通过手机App,可以随时查询门店、在线点餐,还可以了解到俏江南更新的市场动态及优惠资讯等。    以服务著称的海底捞也已经在尝试使用App订餐了。用户只需在手机上下载一个海底捞App,注册和登录后,即可在线查询门店位置、提前预订座位、在线点餐、了解促销活动等,并能即时同步到SNS社交网站,分享心情与感受。    除了国有品牌,外来的洋品牌麦当劳和百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客也分别拥有自己的App,用户下载客户端后,可以随时获取手机优惠券、查找附近餐厅并签到、获取App用户专属优惠等。    更近,比格、金百万、大鸭梨、青年餐厅等餐企纷纷在与手机App开发公司洽谈合作。比格餐饮总裁赵志强坦言,餐饮App是今后发展的一个必然趋势。全聚德集团日前更明确表态,将建立专门的团队负责电子商务类业务的开发。    易淘星空网络科技北京有限公司董事长张洋认为,餐饮App 有价值的地方是大大方便了消费者。以订餐功能为例,打电话往往会遇到电话占线等问题,而通过手机App,顾客想什么时候订餐都可以。此外,餐企也可以根据客人订餐消费的记录,建立起自己餐馆顾客的资料库,开展更有针对性的营销。    有人曾说,“任何一家大公司都不是因为自己的核心业务失败的,都是因为时代。要么是对用户的习惯改变视而不见,要么是没有把握住用户的新需求”。当中国已拥有3亿多部智能手机,当各种功能的App已经广泛服务于人们的日常生活,对餐饮企业来讲,谁能率先拥抱这种改变,谁才能在竞争中获得先机。    餐饮App搜索大战已打响    从早期通过官网树立品牌形象,到后来利用团购、微博、微信开展营销,再到如今手机App与企业运营紧密结合,餐饮电子商务可谓经历了三级跳。随着移动互联网的高速发展以及智能手机的迅速普及,有业内人士预言,未来三年内,二维码及App将像网站一样,成为企业标识的标准配置,越来越多的餐饮企业会通过手机打开自己的生意之门。    有数据显示,餐饮行业以28%的移动互联网普及率,远远超过其他行业,成为受移动互联网影响 为深刻的行业。2012年,全国餐饮市场规模超过了2万亿元。面对生活服务业中巨大的一块蛋糕,各路移动互联网的应用开发商蜂拥而至,而产品的严重同质化,导致餐饮App的竞争进入白热化。    与此同时,餐饮App在搜索、导航领域的大战也悄然打响。    今年6月,一款被阿里巴巴集团称为“足以改变行业现状的、革命性的本地生活类产品”淘宝点点正式上线。淘宝点点从点菜切入生活服务,用户通过移动客户端,就可以对各个餐馆的出品和价格一目了然。而基于真实交易的评价及热门菜也将成为吸引消费者的杀手锏。虽然目前淘宝点点只在杭州、北京、上海三个城市试点,但它的出现,标志着电子商务巨头淘宝网开始发力餐饮导航领域。    此外,食神摇摇、哗啦啦点菜、到家美食、易淘食、丁丁优惠、QQ美食、网易饭饭、百度生活等,都从不同领域向老牌的大众点评发起了挑战。有分析认为,与互联网时代会有几个寡头形成不同,移动互联网的未来一定是群雄并起。聚焦消费者需求,挖掘细分领域,将会是市场的机会点。而无论采取何种形式, 重要的还是做好服务,使消费者愿意为你的服务买单。    WebApp时尚餐厅受宠    个性化手机App虽然炫目,但开发成本高昂。在黄记煌、李老爹、向阳屯食村等一些时尚餐厅,一种成本低廉,也能通过手机及平板电脑实现App各种功能的WebApp亦在大行其道。    据北京热点联盟科技有限公司副总经理赵庆芝介绍,WebApp无需下载客户端,它是通过扫描二维码或输入网址登录的,相当于一个浓缩网站,其功能则与普通App大致相同,可以实现订位、查看菜谱、在线点餐、支付、了解优惠信息、一键发微博等功能。与个性化的App客户端相比,其优势在于制作成本低、用户随时打开都是更新内容、不需时时更新;缺点则是不如App拥有炫目效果,且浏览速度相对较慢。    黄记煌是北京较早涉足餐饮App的大众餐饮企业之一。其信息中心负责人张国伟告诉北京商报记者,在黄记煌的宣武门、世纪金源等直营店,每桌都配备了iPad点餐,非常受年轻人欢迎。有的顾客甚至专程为了使用iPad来此就餐。与其他没有这项设备的门店相比,用iPad点餐的门店客流量要多出20%。    向阳屯食村的WebApp则采用了手机和iPad两种终端。顾客通过店里提供的WiFi,用手机扫描桌牌上的二维码,或者直接使用店里提供的iPad均可登录。老板张玲告诉北京商报记者,使用WebApp的更大好处是节省成本。“顾客的手机终端成了餐馆的菜谱,节省了印刷、更换纸质菜谱的开支。而且点餐时,服务员也不用一直陪在旁边,只做 后确认即可,人力成本大约能省1/3,也不会出现算错账的情况。而企业每年支付给技术公司的服务费只有一两千元。”    网络环境拖累消费者体验    无论是下班后与家人外出就餐,还是三五好友周末小聚,或是宴请商务客户,与餐饮业打交道已经成为现代都市生活的一部分。到哪里吃?吃什么菜?是否需要等位?能否提前预订?大概要花多少钱?随着餐饮App的兴起,这些曾经不得不面对的就餐难题,似乎都迎刃而解。    不过,看起来很美的餐饮App,在实际应用中并非那么得心应手。当前,手机上网速度慢、网络不稳定等实际情况,让餐饮App的用户很难体验到满意的效果。“手机上网比电脑慢多了,用手机打开一个页面,经常要等上一两分钟,有时还根本登录不了。”有消费者担心,“一旦预订过程中忽然断网,支付是否成功、商家是否收到信息等都无从知道。还不如打电话心里踏实。”    消费者的担心并非杞人忧天。位于海淀区的向阳屯食村就曾遭遇过网络瘫痪带来的窘境。张玲告诉北京商报记者,由于 初提供网络技术服务的公司服务器带宽不够,一到周末或节假日客流集中时网络就瘫痪,有时无法下单,有时下了单后厨却收不到,弄得餐厅一片混乱, 后不得不随时准备纸笔、计算器等原始记账工具。实在忍受不了的她只好放弃已交了一年的服务费,另外找了家技术公司才解决了问题。    而且,有过餐饮App使用经历的人会知道,商家在后台的每次内容更新,都需要重新下载更新客户端,才能看到更新的信息,这无疑给使用者增添了麻烦。    此外,安装单个餐饮企业的App也并不符合消费者的使用习惯。采访中,多位消费者表示,相比之下,可能更愿意下载具有导航性质的餐饮App,“如果仅下载单个品牌的App,怕是会今天下载这个品牌,明天下载那个品牌,太占内存了”。    张国伟也表示,目前的手机支付操作过于繁琐,加上网络安全性难以让人放心,真正使用这项功能的客户资源太少。据他介绍,黄记煌在上海也尝试了手机App的地址查询、预订等功能,但目前真正用的人很少。“手机支付才是餐饮App的 终价值所在,而当前的网络技术环境对手机支付并不支持。”    有业内人士认为,今后随着4G网络的普及,以及手机NFC功能的应用,手机支付将更方便,餐饮App的商业价值也才能得到真正体现。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪

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